Mini boulettes de viande avec des pâtes
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 petit oignon, finement haché
- 400g de tomates en boîtes en dés
- 1/4 de tasse (60 mL) d’eau
- 150g de viande hachée
- 2 cuillères à soupe d’oignon finement haché, en plus
- 1/2 petite carotte, râpée
- 1 cuillère à soupe de persil finement haché Huile en spray pour la cuisson
- 1/3 de tasse (30g) de petites pâtes
Step by step
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Chauffez de l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen ; Ajoutez l’oignon, faites cuire 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre ; ajouter des tomates et de l’eau ; porter à ébullition ; Laissez mijoter 15 minutes.
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En attendant, mélangez la viande hachée, l’oignon supplémentaire, la carotte et le persil dans un petit bol ; bien mélanger ; Façonnez neuf mini boulettes ; Chauffer une poêle moyenne à feu vif ; vaporise d’huile ; Ajoutez les boulettes, faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Ajoutez des boulettes de viande à la sauce ; Laissez mijoter encore 15 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Drain ; Servez avec 3 boulettes de viande et un tiers de la sauce.
ASTUCE :
- La sauce restante et les boulettes de viande peuvent être divisées en deux et congelées pour une utilisation ultérieure.
- La sauce fait 3 portions ; Pour chaque portion, faites cuire 1/3 de tasse (30 g) de petites pâtes.
- Ajoutez 1/2 tasse (60 g) de pois surgelés à la sauce lorsque les boulettes sont ajoutées.