Les protéines sont la base du corps et de la santé de votre enfant
« L’apport en protéines est essentiel à la croissance et au développement de votre enfant et contribue à renforcer l’ensemble du corps, y compris le cerveau et les muscles. La protéine est composée de composants individuels appelés acides aminés 1,2dont certains ne peuvent pas être produits par notre corps et doivent provenir de notre nourriture2.
Une quantité adéquate de protéines de haute qualité favorise le développement du corps, y compris celui des systèmes digestif et immunitaire, et conduit également à une prise de poids saine, contribuant à construire une base solide pour le développement de votre enfant. »
Pourquoi est-il essentiel d’optimiser les protéines dans le lait infantile ?
Le lait maternel fixe la norme pour la nutrition infantile car il possède :
- Laqualité des protéines r, en termes de variété et de quantité d’acides aminés,
- et la bonne quantité de protéines pour la croissance et le développement sains de votre bébé3.
Parfois, cependant, l’allaitement n’est pas possible ou doit être complété par du lait infantile. Dans de tels cas, une formule laitière scientifiquement conçue peut aider les parents à répondre aux besoins de leur enfant.
De plus, s’approcher le plus possible du lait humain nécessite une technologie de pointe.
Pourquoi est-ce si difficile ? Parce que la qualité et la quantité de protéines dans le lait de vache, l’ingrédient de base des laits infantiles, sont radicalement différentes de celles du lait humain. »
Qualité des protéines
Contrairement au lait de vache, qui est principalement composé de caséine (80 % de caséine - 20 % de lactosérum4), le lait humain est principalement composé de lactosérum, avec des ratios lactosérum/caséine variant significativement au cours de la lactation : près de 90 % de lactosérum - 10 % de caséine dans le colostrum, et 65 % de lactosérum - 35 % de caséine à la deuxième semaine5.
De plus, le lait de vache contient une protéine très particulière appelée caseino-glycomacropeptide (CGMP), riche en certains acides aminés, notamment la thréonine, et qui peut entraîner une prise de poids accélérée au début de la petite enfance6, un facteur de risque pour les taux d’obésité ultérieurs7.
Quantité de protéines
La quantité de protéines dans le lait humain et le lait de vache est très différente. Le lait humain mature (après 30 jours) contient généralement une concentration de protéines bien plus faible (1,3g/100ml contre 3,0 à 3,5g/100ml pour le lait de vache). En conséquence, lorsque l’allaitement n’est pas possible, les parents recherchent une formule avec la bonne qualité et la bonne quantité de protéines – une formule avec des protéines optimisées.
Protéine optimisée : la technologie de pointe produit des résultats étonnants
Une protéine optimisée, généralement celle d’une vache, est celle dont le profil a été optimisé pour ressembler à la protéine du lait humain. Principalement basé sur la protéine de lactosérum, il favorise une digestion fluide3,8,9,10.
Optimisation de la qualité des protéines
Actuellement, le procédé le plus innovant permet d’éliminer sélectivement la protéine CGMP du lactosérum, réduisant ainsi les niveaux de thréonine de 25 %.
Optimisation de la quantité de protéines
Une fois le petit-lait optimisé, il est combiné avec du lait de vache pour réduire la teneur en protéines à 1,8 g/100 kcal, une quantité dans la fourchette de protéines du lait maternel mature. La quantité de protéines est très importante : votre enfant a besoin de la quantité appropriée11,12,13,14 à un moment donné de sa vie.
En conséquence, les profils d’acides aminés sont aussi proches que possible de ceux du lait maternel. La formule obtenue adaptée à l’âge peut contenir une combinaison de protéines optimisées et d’autres ingrédients, tels que le HMO et les probiotiques, pour des bénéfices supplémentaires.
Avec des protéines optimisées, vous pouvez soutenir le développement sain de votre enfant lorsque l’allaitement n’est pas possible et fournir une base solide pour sa santé future.
AVIS IMPORTANT. L’allaitement exclusif est recommandé pendant les six premiers mois de vie, suivi de l’introduction d’aliments complémentaires nutritifs adéquats, ainsi qu’un allaitement soutenu jusqu’à deux ans et plus.
المراجع:
- Food and Agriculture Organization of the United States. Human nutrition in the developing world. Available from: http://www.fao.org/docrep/w0073e/w0073e04.htm. Accessed: January 2015.
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- Wal JM. Cow’s milk proteins/allergens. Ann Allergy Asthma Clin Immunol. 2002;89(Suppl 9):3-10.
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