رغيف الخبز بالزبيب والموز
المكونات
كوبان (٣٠٠غ) من الدقيق ذاتي الاختمار
ثلث كوب (٧٥غ) من السكر البني
نصف كوب (٤٠غ) من جوز الهند المجفّف
نصف كوب (٨٠غ) من الزبيب
٢١٠ مل من حليب نان أوبتي برو ٣ (مُحضّر) أو ٢٠٠ مل من الحليب قليل الدسم
كوب ونصف الكوب من الموز المهروس
بيضتان، مخفوقتان بخفّة
خطوة بخطوة
-
Preheat oven to 180ºC/160ºC fan forced. Grease and line a 20 x 10 cm loaf pan.
-
Combine flour, brown sugar, coconut and sultanas in a large bowl. Pour over combined Nan Pro 3 Toddler Milk or milk, banana and eggs; mix well; pour into prepared pan. Bake for 45 minutes or until an inserted skewer comes out clean.
TIP:
Wrapped bread keeps well for 2-3 days. The banana bread can be frozen if desired. 2 large (460g) overripe bananas yields 1 cup mashed banana.