Une alimentation saine est synonyme de croissance saine !
En tant que mamans, nous associons toujours la croissance à une alimentation saine. Et c'est tout à fait vrai, car une alimentation équilibrée et nutritive est un facteur très important qui favorise la croissance de votre enfant, tant en poids qu'en taille !
Nutriments qui contribuent à une croissance saine :
Avant tout, les protéines !
Les protéines sont les éléments constitutifs du corps et contribuent à la croissance des cellules et des tissus. Un apport suffisant en protéines de haute qualité dans l'alimentation de votre enfant est absolument essentiel pour assurer une croissance et un développement harmonieux.
De combien votre enfant a-t-il besoin ?
- 4 à 6 ans = 24 grammes/jour
- 7 à 10 ans = 28 grammes/jour
Que signifie l'expression « protéines de haute qualité » ?
- Une protéine de haute qualité contient tous les composants essentiels (appelés acides aminés essentiels) qui constituent une molécule de protéine. Ces acides aminés essentiels ne peuvent être synthétisés par notre organisme ; nous devons donc les obtenir par l’alimentation. Les sources de protéines de haute qualité sont généralement d’origine animale, comme la viande, le poulet, le poisson, les œufs, le lait et les produits laitiers.
- En revanche, les protéines d'origine végétale peuvent être dépourvues d'un ou deux acides aminés essentiels et sont donc classées comme incomplètes. C'est le cas, par exemple, des céréales, des légumineuses, des noix et des légumes. La bonne nouvelle, c'est qu'en combinant différentes sources végétales, on peut obtenir des protéines complètes, comme par exemple le moujaddara aux lentilles et au riz, ou le pain complet aux pois chiches ou aux haricots.
Pour bien comprendre les besoins des enfants, prenons l'exemple de la teneur en protéines de certains aliments :
- 60 g de viande, de poulet ou de poisson = 14 g de protéines
- 1 œuf = 7 g de protéines
- 1 verre de lait = 7 à 8 g de protéines
- ½ tasse de haricots ou de lentilles = 7 g de protéines
- ½ tasse de riz, de pâtes ou de boulgour = 3 g de protéines
Vitamines et minéraux associés à une croissance saine
Toutes les vitamines et tous les minéraux sont importants pour la santé de nos enfants et chacun remplit une fonction spécifique dans leur organisme, mais ceux présentés ci-dessous sont ceux qui sont principalement associés à leur croissance saine.
Nutritif | Leurs fonctions | Sources |
|---|---|---|
Acides gras essentiels | Contribue à la formation des cellules cérébrales et corporelles pour un développement mental et physique sain. | Lait enrichi, huiles végétales, poissons gras, noix |
Calcium | Contribue à la solidité des os et soutient la phase de croissance | Lait, fromage, yaourt, labneh, laban |
Vitamine D | Contribue à la solidité des os et soutient la phase de croissance | Soleil, jaune d'œuf, poisson gras, lait enrichi comme NIDO STAR |
Fer | Contribue au développement mental et physique | Viandes, légumineuses, lait enrichi et céréales enrichies en fer |
Zinc | Essentiel à la croissance, à la reproduction et à la réparation cellulaires. | Viandes, fruits de mer, œufs, lait enrichi, produits laitiers, céréales de petit-déjeuner enrichies |
Vitamine A | Favorise une croissance saine et une meilleure vue | Légumes et fruits de couleur orange et rouge, légumes verts à feuilles, lait enrichi |
Vitamine E | Favorise la croissance saine des cellules et des tissus | Huiles végétales, avocat, noix et graines, céréales de petit-déjeuner enrichies en vitamine E |
Conseils nutritionnels pratiques pour une croissance saine :
- Des protéines à chaque repas : même au goûter ; ne lui donnez pas seulement le pain ou le petit pain, mettez toujours dans le sandwich une source de protéines, du fromage au labneh, en passant par les œufs, le poulet, la dinde ou le thon.
- Les aliments non nutritifs doivent être considérés comme des friandises occasionnelles et ne doivent pas constituer une part importante de son alimentation, comme les chips, les bonbons, les sucreries et les frites qui peuvent le rassasier rapidement et laisser peu de place pour les aliments sains que vous souhaitez qu'il mange.
- Privilégiez une alimentation variée, composée d'aliments essentiels tels que les céréales, les légumes, les fruits, les produits laitiers, la viande et les légumineuses. Veillez à un bon équilibre en termes de quantités ; vous vous assurez ainsi qu'il bénéficie de toutes les vitamines et minéraux nécessaires à sa croissance saine durant cette étape cruciale de sa vie.