Préférences alimentaires des nourrissons

Les préférences gustatives des bébés sont influencées avant même leur naissance. Les saveurs présentes dans l'alimentation de leur mère, comme l'ail, le curry, l'anis, la banane et la vanille, sont transmises par le placenta et le liquide amniotique ; ainsi, les bébés sont exposés à diverses saveurs dès la vie intra-utérine.

De même, les saveurs présentes dans l'alimentation des mères allaitantes se retrouvent dans leur lait. Ces saveurs influencent les préférences alimentaires futures des bébés. Grâce à cette exposition précoce à une variété de goûts, les nourrissons allaités s'adaptent généralement plus rapidement aux nouveaux aliments que les nourrissons nourris au lait artificiel et sont plus susceptibles, par la suite, de préférer certaines des saveurs déjà découvertes pendant l'allaitement.