Besoins en glucides pendant la grossesse
À quoi servent les glucides ?
Les glucides – ainsi que les graisses – sont les principales sources d’énergie pour vous et votre bébé. Lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante, ils peuvent entraîner des épisodes de fatigue ou des envies alimentaires pendant la grossesse.
Pendant les deuxième et troisième trimestres de votre grossesse, vos besoins en insuline seront deux à trois fois plus élevés qu’en temps normal, car ils sont influencés par les hormones de grossesse, qui créent une certaine résistance. Cependant, l’insuline joue un rôle essentiel : elle permet au corps d’utiliser les glucides, notamment en les transformant en graisse pour le stockage, maintenant ainsi des niveaux glycémiques raisonnables. Lorsque le pancréas ne peut pas produire cet excédent d’insuline, cela déclenche un diabète, qui ne dure que pendant la grossesse. C’est ce qu’on appelle diabète gestationnel ou diabète induit par la grossesse. Une femme souffrant de ce type de diabète sera placée sous un régime alimentaire spécifique.
Nos suggestions pratiques
- Privilégiez les amidons, les légumineuses et les céréales, qui vous apporteront tous de l’énergie à long terme. Les glucides devraient représenter la majeure partie des calories que vous consommez. Vous devriez également réfléchir à votre apport en fibres en choisissant du pain et des céréales complets, à consommer à différents moments de la journée. Voici quelques exemples pour vous fournir l’énergie dont vous avez besoin :
- Au petit-déjeuner : 80 g de pain complet ou 60 g de céréales complètes + 1 produit laitier + 1 fruit et 1 boisson.
- Pour le déjeuner : légumes crus + 1 portion de légumes cuits + viande ou poisson + 1 produit laitier + 1 fruit + 50 g de pain complet.
- Collation : une petite barre de céréales + 1 produit laitier + 1 fruit et 1 boisson.
- Pour le dîner : 1 portion de pâtes complètes, accompagnée de légumes + 1 produit laitiers + 1 fruit
- Votre consommation d’aliments sucrés doit être modérée et uniquement à la fin des repas, pour des raisons de goût. Vous pouvez aussi consommer des aliments sucrés lorsque vous vous sentez faible ou étourdi.
- Répartissez votre consommation de glucides sur toute la journée. N’oubliez pas d’en prendre le matin pour éviter la fatigue, les vertiges ou les douleurs de faim en fin de matinée.
Opinion
« Depuis que je suis tombée enceinte, j’ai envie de sucrés : biscuits, chocolats, sucreries, confiture ... J’ai développé une vraie dent sucrée ! Est-ce un problème sérieux, docteur ? »
Avis d’expert : c’est tout à fait normal car votre dépense énergétique a augmenté et vos hormones ont pris le dessus, les envies étant la règle du jour ! Si vous n’avez pas de problème de santé, savourez votre dessert préféré de temps en temps ! Terminez vos autres repas par un fruit ou un fromage blanc avec des fruits et du miel* pour une friandise sucrée. Prenez un carré de chocolat avec votre café ou un encas sur quelques biscuits. Vous aurez compris que ce qui compte, c’est de trouver un équilibre entre plaisir et raison. C’est vraiment possible !
Note : Le miel joue un rôle crucial dans le développement du goût, en particulier dans la petite enfance, car il introduit les nourrissons à une grande variété de saveurs et aide à façonner leur palais.
Cependant, le miel peut contenir les bactéries responsables du botulisme chez les nourrissons. Par conséquent, le miel ne doit pas être introduit avant l’âge de 12 mois, sauf si les spores de Clostridium botulinum ont été inactivées par un traitement adéquat à haute pression et haute température, comme utilisé dans l’industrie.
Chaque fois que du miel est utilisé dans nos produits, il subit un traitement validé extérieurement qui garantit la sécurité de nos produits à consommer.